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あの店のあの感じを出して欲しい! と、家族から「よく」無茶振りされます。 基本は大事です。 しっかり粉に火は入れる!ここは外さない!
が、このソースのユルさ(ボケすぎ?)などいい感じの再現に分量はテキト〜にする柔軟さ も大事きっちり計っていませんが、多分、粉大さじ大盛り1にバター大さじ1(鶏肉をそれで炒めて脂使用)くらいであとは牛乳をジョボジョボ〜〜〜と入れます。
なかなかあの店に近づいています。植物油のジャンキーさは無理だけどこれまた今日も美味しい♡ ラーメン食べたい。
by mieldupissenlit
| 2016-06-29 14:30
| 家ごはん
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