ベシャメル変化球

あの店のあの感じを出して欲しい！
と、家族から「よく」無茶振りされます。

基本は大事です。
しっかり粉に火は入れる！ここは外さない！

が、このソースのユルさ（ボケすぎ？）などいい感じの再現に分量はテキト〜にする柔軟さも大事きっちり計っていませんが、多分、粉大さじ大盛り１にバター大さじ１（鶏肉をそれで炒めて脂使用）くらいであとは牛乳をジョボジョボ〜〜〜と入れます。
なかなかあの店に近づいています。植物油のジャンキーさは無理だけどこれまた今日も美味しい♡
ラーメン食べたい。